Kochi

Viaje a Kochi: Historia, Cómo Llegar, Gastronomía y Hoteles

Historia de Kochi

Antes de la llegada de los portugueses, la historia de Kochi es algo oscura. Kochi surgió como un reino independiente de las ruinas del Imperio Kulasekhara.

La llegada de los portugueses a Kochi marcó un punto de inflexión en su historia. Los Rajas de Kochi dieron la bienvenida a los portugueses, considerándolos un valioso aliado contra su enemigo común, el Zamorín.

Los judíos recibieron patrocinio real durante el reinado de Kesava Rama Varma (1565-1601). Estos judíos habían huido de Kodungalur, que era su asentamiento original. Participaron en el comercio como intermediarios para los extranjeros que buscaban obtener derechos comerciales.

En el siglo XVII, los holandeses lograron capturar el puerto de Kochi. Los gobernantes posteriores de Kochi demostraron ser incompetentes, hasta que Saktan Tampuran, también conocido como Rama Varma, ascendió al trono en 1790.

Demostró ser un administrador hábil y Kochi prosperó bajo su gobierno. Sin embargo, en 1795, Kochi pasó a manos de los británicos, que gobernaron el territorio hasta que India obtuvo su independencia.

Cómo Llegar a Kochi

En avión

Kochi está conectada mediante una excelente red aérea con las principales ciudades de la India. Kochi también cuenta con una terminal internacional.

En tren

Kochi está bien conectada por ferrocarril con los principales lugares de Kerala y otras partes de la India. Kochi cuenta con tres estaciones ferroviarias principales: Ernakulam Junction, Ernakulam Town y Harbor Terminus, situada en Willingdon Island.

Por carretera

Kochi, al ser un importante centro comercial de Kerala, está muy bien comunicada mediante una amplia red de carreteras nacionales y estatales que la conectan con los principales centros de la región.

Gastronomía de Kochi

Kochi ofrece algunas delicias verdaderamente apetitosas, muchas de ellas de sabor suave y muy agradables. La mayoría de los platos de la cocina de Kochi son ligeros y no suelen resultar pesados.

Las especialidades culinarias de Kochi también ofrecen una gran variedad de platos vegetarianos. Esto es especialmente evidente durante festivales tradicionales como Onam, cuando los almuerzos festivos incluyen numerosas variedades de deliciosos platos vegetarianos.

Algunas de las especialidades vegetarianas más apreciadas incluyen Thoran, Paachadi y Kaalan, entre otras.

Los plátanos forman una parte integral de la cocina de Kochi. La principal razón es que los plátanos se cultivan en grandes cantidades en la región. Por ello, esta deliciosa fruta aparece en numerosos platos locales.

Uno de los platos más famosos de Kochi son los chips de plátano, elaborados friendo rodajas finas de plátano.

Kaalan es otra especialidad preparada con plátanos, que se mezclan con yogur. Los plátanos también se utilizan en preparaciones dulces, donde se sumergen en una salsa espesa de azúcar fundido.

El plátano rallado y triturado, mezclado uniformemente con una masa preparada con harina de arroz, se utiliza para elaborar Pootu, una opción popular para el desayuno.

El coco también se utiliza generosamente en muchos de los platos tradicionales de Kochi.

Platos famosos de Kochi

• Meen Vevichathu: pescado cocinado en una salsa picante.
• Appams
• Vellayappams
• Kallappams

Hoteles en Kochi

• Gokulam Park Inn, Kochi
• The Inn, Kochi
• Hotel Cochin Tower, Kochi
• The Metropolitan, Kochi
• Yuvarani Residency, Kochi
• Hotel Abad Metro, Kochi
• Hotel Highway Garden, Kochi
• Nedstar Airport Hotel, Kochi
• Grand Hotel, Kochi
• Sealord Hotel, Kochi